"Persian Macaroni eller Persian Spathetti" är en riktigt klassiker som alla barn älskar och speciellt när kära mormor lagar den. Jag har ätit min Makes mormors "macaroni" och den är helt fantastisk!
Jag har gjort en variant på denna rätt som passar när man inte har så mycket tid över för att laga en god middag när stressen i veckan kanske tar över. Denna persiska pasta rätt är en riktig stor favorit hos mina barn och jag den är lika populär hos oss vuxna. Här kommer receptet!
Ingredienser, ca 4 personer
- 500-800 gram köttfärs
- 1 gullök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk gurkmejam
- 1 tsk saffran (mald)
- olivolja
- 1/2 kopp vatten
Tillagning
- fin hacka gullöken och vitlöken (jag pressar ej vitlöken för smaken kommer fram mycket bättre när den hackas)
- stek löken i olja och i ca fem minuter men inte så att den bränns
- tillsätt köttfärs, salt, peppar, grönsaksbuljong, även buljongen och tomatpurén och stek i ytterligare 5 minuter
- mal saffraren och tillsätt det i köttfärsåsen och sen vattnet och låt små koka
- koka upp makaronerna/pastan som du tycker om, häll av när pastan är "al dente"
- blanda ner köttfärsen i pastan och rör om och låt det värmas upp ett litet tag på låg värme
Servera och njut!
Tänker lägga upp recept inom kort på riktig "persian macaroni" =)
0 kommentar(er)
