Den här rätten är en riktigt favorit hos mig både för att den smakar ljuvligt men också för hur enkel den är att laga. Det här rätten passar att äta varm när som helst i veckan men också som kall på en härlig picknick i någon fin park. Här kommer mitt repcept på denna goda rätt.
du behöver:
- 400g köttfärs
- 2 ägg
- 1 lök
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 grönsaksbuljong
- Ströbröd
- Sal7 & peppar
- Olja
- vitlökspulver
så här gör du:
- Mal löken till små bitar med en mixer
- Lägg i köttfärs, lök & ägg i en bunke och mixa till en slät konsisten
- Riv ner buljongen med ett fint rivjärn och lägg i övriga kryddor och blanda väl
- Lägg i ströbröd och även liten skvätt olja, låt stå i ca 10 min
- Efter 10 minuter är det dags att forma dom
- Ta en matsked och ha det som mått, här gör alla olika vissa gör dom mer platta och vissa lite mer avlånga. Mitt tips är att inte göra dom för tjocka då dom ska få plats i ett pita bröd
- Stek i en het panna i olja och även en klick smör för att få fram dom goda smakerna, stek på hög värme så att dom ej kokas!
- När dom får en fin färg på ytan så är dom klara
Grillad aubergine
detta behövs:
- 1 aubergine
- salt
- peppar
- grillkrydda
- gurkmeja
- olja
- klick smör
så här gör du:
- skiva auberginen i skivor och lägg på ett fat och salta väl för att få ut vätskan, låt stå i minst 15 min
- hetta upp en stekpanna med olja och lägg i auberginen
- stek på hög värme och krydda ena sidan med kryddorna och vänd sedan och krydda andra sidan
- när auberginen har fått fin färg och innan dom börjar visa en liten mjuk yta så är dom klara
Yoghurt Mast Mosir
detta behöver du:
- 2-3 dl youghurt
- 1-2 tsk mald torkad vilt-vitlök
så här gör du:
- lägg yoghurten i en skål och blanda i den malda torkade vilt-vitlöken och blanda väl
- låt stå i kyl i minst 1 timma för att vilt-vitlöken ska mjukna upp och smakerna träda fram, gör den helst klart dagen innan då blir den ännu godare.
(torkad vilt-vitlök köper du i matbutiker som säljer produkter från mellanöstern)
0 kommentar(er)
